Auteur : Le Petit Livre vert

Un produit équitable est issu de relations commerciales justes avec les petits producteurs des pays du Sud (garantie d'un revenu décent, respect des droits sociaux). Il permet de répondre aux exigences d'éthique, de qualité de préservation de l'environnement et de traçabilité des consommateurs.

Pour qu'un produit soit équitable, le critère de prix ne suffit pas à garantir l'équité de l'échange. L'accompagnement vers l'autonomie des coopératives de producteurs sur le terrain est essentiel.

Actuellement les produits disponibles les plus répandus sont :
- le café
- le thé
- le sucre
- la banane
- le cacao et le chocolat
- le miel
- le riz
- les jus de fruits
- l'ananas
- la mangue
- le coton...